Awokado

Awokado to nie tylko główny składnik guacamole. To dość niedoceniony produkt spożywczy, który ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Codzienne spożywanie awokado może być kluczem do prawidłowego poziomu cholesterolu. Spożywanie świeżego awokado niesie wiele korzyści dla zdrowia: odżywienie mózgu, pobudzenie procesów przemiany materii, lepsze wchłanianie witamin.

Najważniejszą właściwością awokado jest działanie obniżające cholesterol, które zostało udowodnione podczas badań. Owoc zawiera bardzo dużo potasu, dzięki czemu pomoże obniżyć poziom ciśnienia krwi. Właściwości prozdrowotne dotyczą również rozwoju nowotworów. Ekstrakty z awokado mogą spowolnić rozwój komórek nowotworowych, nie wywierając przy tym negatywnego wpływu na zdrowe komórki. W miąższu owocu znajduje się sporo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które zwiększają tempo metabolizmu. Duża zawartość potasu dotleni natomiast mózg i poprawi koncentrację. Świeże awokado zwiększy także wchłanianie beta-karotenu i przeobrazi nieaktywną witaminę A w czynną postać.

Naukowcy zbadali, że właściwości owocu pozwolą powstrzymać podjadanie między posiłkami. Spożywanie awokado pozwala bowiem zmniejszyć apetyt na ponowne jedzenie w ciągu kolejnych 3 godzin. U niektórych badanych uczucie sytości wynosiło nawet 5 godzin. Przyczyną jest dobrej jakości tłuszcz, który powoduje uczucie najedzenia się. Awokado można dość łatwo wkomponować w zdrowe posiłki.

Chcąc włączyć awokado do diety, warto wybierać dojrzałe okazy. Skórka dojrzałego awokado po naciśnięciu powinna się lekko ugiąć. Dojrzały owoc uda nam się bez problemu obrać, a z niedojrzałym możemy spotkać pewne trudności. Nie każdy wie jak prawidłowo obrać awokado. Okazuje się, że wystarczy naciąć je wzdłuż i połówki przekręcić w przeciwnym kierunku. Naszym oczom ukaże się wtedy zielony miąższ z brązową pestką w środku. Pestkę najlepiej usunąć wbijając w nią nóż i przekręcając w bok.