Kiedy w 1981 roku w „New England Journal of Medicine” ukazał się artykuł, w którym przedstawiono badanie łączące kawę z rakiem trzustki, jego autor, Brian MacMahon, nie mógł odpędzić się…
Podsumowanie Picie samej wody nie dostarcza odpowiedniej ilości minerałów. Gorące lato i wysokie temperatury mogą sprzyjać odwodnieniu i ma negatywny wpływ na zdrowie. W upalne dni ważna jest nie tylko…
Napoje izotoniczne od lat cieszą się dużą popularnością – zwłaszcza wśród osób aktywnych fizycznie. Kolorowe butelki z hasłami o nawodnieniu, energii i regeneracji kuszą w sklepach, na siłowniach i w…
Produkty skrobiowe poddane procesowi retrogradacji, takie jak schłodzone ziemniaki, ryż czy makaron, a także produkty naturalnie bogate w specyficzne polisacharydy, jak niedojrzałe banany, stanowią główne źródło skrobi opornej (Resistant Starch,…
Dieta bogatoresztkowa (wysokobłonnikowa) ma kluczowe znaczenie w regulowaniu pracy jelit. Jej głównym celem jest pobudzenie perystaltyki jelit poprzez dostarczenie organizmowi błonnika pokarmowego (nawet 40-50 g dziennie) oraz odpowiedniej ilości płynów.…
Cynk będący mikroelementem warunkującym prawidłowy przebieg istotnych procesów życiowych ze wzrostem i rozwojem struktur komórkowych włącznie, stanowi niezbędny składnik diety każdego człowieka. Cynk bierze udział w biosyntezie białek i kwasów nukleinowych…
Zapotrzebowanie na witaminę A jest zróżnicowane. Zależy od wieku, płci i stanu fizjologicznego. Najwięcej witaminy A potrzebujemy podczas długotrwałego stresu i infekcji oraz w przypadku stosowania diety zawierającej bardzo małe…
W jakich produktach jest cynk? Przykłady żywności o wysokiej zawartości cynku (100g): ostrygi: 74 mgplacek wołowy: 5,3 mgkrab królewski z Alaski: 6,5 mgfortyfikowane płatki śniadaniowe: 3,8 mggotowany homar: 3,4 mggotowany…
Korzyści zdrowotne ze spożywania liści laurowych obejmują lepsze trawienie, przeciwdziałanie chorobom układu oddechowego, przeciwdziałanie wypadaniu włosów. Liść laurowy również ma działanie przeciwzapalne i poprawia stan układu krążenia, pomaga w walce z…
Drzewa kakaowca, pierwotnie uprawiane w Ameryce Południowej około 5 000 lat temu, można obecnie znaleźć w regionach równikowych na całym świecie. Z tych drzew pozyskuje się zarówno ziarna kakao, jak…
