Diglicynian cynku zapewnia lepszą wchłanialność cynku

Cynk będący minerałem niezbędnym do prawidłowego wzrostu, rozwoju oraz regulacji procesów metabolicznych organizmu należy do minerałów stosunkowo trudno absorbowanych. Przyswajalność cynku z pożywienia oscyluje pomiędzy 20% a 40%, przy czym najbardziej dostępna dla naszego organizmu forma zawarta jest w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Produkty roślinne zawierają cynk związany chemicznie z kwasem fitynowym, znacznie ograniczającym jego przyswojenie z przewodu pokarmowego. Najbogatszym źródłem tego minerału są ryby i owoce morza, szczególnie ostrygi.

Cynk absorbowany jest w jelicie cienkim, głównie w jego początkowym odcinku – dwunastnicy. Nieprzyswojony pierwiastek wydalany jest z kolei z łatwością przez układ pokarmowy i moczowy.

Efektywność przyswajania cynku jest uwarunkowana postacią, pod jaką cynk jest dostarczany organizmowi, a według badań prowadzonych nad skutecznością suplementów diety najkorzystniej pod tym względem prezentują się chelaty.

Lepsza wchłanialność chelatu cynku w postaci bisglicynianu cynku

Badania wykazały lepszą wchłanialność chelatu cynku w postaci disglicynianu cynku.

Diglicynian cynku stanowi strukturę złożoną z dwóch cząsteczek glicyny – prostego aminokwasu doskonale łączącego się z kationem cynku. Struktura chelatu zachowuje stabilność nawet w kwaśnym środowisku układu pokarmowego, a niska masa cząsteczkowa ułatwia przenikanie błony komórkowej. Ponadto substancja o takim charakterze zachowuje obojętność chemiczną, dzięki czemu nie wykazuje interakcji z innymi suplementami diety i jednocześnie stosowanymi lekami. W niewielkim badaniu krzyżowym oceniano wchłanianie 15 mg cynku w postaci bisglicynianu lub glukonianu u 12 zdrowych ochotników. Po pojedynczej dawce każdej z nich następował 7-dniowy okres wymywania, po którym następowała dawka drugiej postaci. Bisglicynian cynku powodował o 43% wyższy poziom cynku we krwi w porównaniu z glukonianem cynku.

Opisane właściwości czynią diglicynian cynku bezpieczny i o 43% bardziej przyswajalny niż tradycyjne sole takie jak siarczan (sól nieorganiczna) i glukonian cynku (sól organiczna).

Lepsze wchłanianie oznacza lepszą skuteczność i tolerancję

Proces absorbcji cynku podawanego w postaci jonów soli przebiega znacznie wolniej ze względu na konieczność połączenia się ich z proteinami zawartymi w błonie komórkowej, którą związek w postaci chelatu od razu z łatwością przenika. Badania prowadzone nad rozmaitymi postaciami suplementów diety wykazują jednoznacznie, iż chelat cynku charakteryzuje się znacznie wyższą absorbcją w jelicie niż cynk w postaci jonów soli. Co więcej, cynk w postaci chelatu utrzymywany jest dłużej w organizmie i nie zostaje od razu wydalonym. Świadczy o tym wzrost poziomu cynku we krwi osób poddanych suplementacji, przy jednoczesnym braku wzrostu jego poziomu w moczu.

Chelat cynku zawarty w suplemencie diety Cynek+SR okazuje się więc najbardziej efektywną receptą na niedobory tego minerału wynikające z nieodpowiedniej diety, wieku czy trybu życia. Preparatu nie trzeba szukać daleko – wystarczy udać się do najbliższej apteki.

Na podstawie:
Gandia P, Bour D, Maurette J-M, et al. A bioavailability study comparing two oral formulations of zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single administration to twelve healthy female volunteers. Int J Vitamin Nutr Res 2007;77(4):243-248.
DiSilvestro R, Koch E, Rakes L. Moderately high dose zinc gluconate or zinc bisglycinate: effects on plasma zinc and erythrocyte superoxide dismutase in young adult women. Biol Trace Elem Res 2015;168(1):11-14.
DiSilvestro R, Swan M. Comparison of four commercially available zinc supplements for performance in a zinc tolerance test. FASEB J 2008;22:693.3.
DiSilvestro R, Hart S, Marshall T, et al. Enhanced aerobic exercise performance in women by a combination of three mineral chelates plus two conditionally essential nutrients. J Int Soc Sports Nutr 2017;14:42.