Opublikowano 6 kwietnia, 2023
β-karoten jest prowitaminą witaminy A. β-karoten należy do karotenoidów, które są pomarańczowymi, czerwonymi i żółtymi barwnikami roślin. Z β-karotenu przy udziale enzymów wątrobowych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych powstaje witamina A, która stanowi zbiorczą nazwę związków z grupy retinoidów, gdzie najważniejszy jest retinol. Głównymi źródłami witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego, głównie tran rybi, produkty mleczne oraz żółtka jaj. Natomiast bogactwo β-karotenu znajduje się w owocach i warzywach koloru czerwonego, pomarańczowego i zielonego np. papryce czerwonej, morelach, marchwi, dyni, jarmużu, szpinaku.
Funkcje i znaczenie Witaminy A
Rozpuszczalna w tłuszczach witamina A jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wchodzi w skład rodopsyny (barwnik obecny w pręcikach siatkówki oka) zapewniając prawidłowe widzenie. Charakterystycznym objawem jej niedoboru jest tzw. ,,kurza ślepota”, która uniemożliwia widzenie po zmierzchu. Witamina A uczestniczy w syntezie hormonów steroidowych oraz dojrzewaniu i różnicowaniu komórek układu odpornościowego. Ponadto wykazuje działanie antyoksydacyjne. Witamina A zwiększa wytwarzanie kolagenu i elastyny oraz zmniejsza utratę wody ze skóry zapobiegając tym samym jej wysychaniu i rogowaceniu. Pozwalając tym samym na zachowanie jędrnej, elastycznej oraz nawilżonej skóry. Witamina A zaliczana jest do preparatów przeciwstarzeniowych, gdyż likwiduje drobne zmarszczki oraz przebarwienia. Dodatkowo ułatwia gojenie ran oraz zapewnia prawidłowy wzrost i funkcjonowanie komórek tkanki nabłonkowej np. w przewodzie pokarmowym, oddechowym, moczowym, płciowym.
Zobacz też: Kminek – wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
β-karoten i jego właściwości
Natomiast β-karoten najczęściej kojarzy się nam jako składnik ułatwiający opalanie. Jego działanie daje nam efekt lekko muśniętej słońcem skóry, ponieważ jest on częściowo w niej magazynowany. Jednocześnie prowitamina A jest naturalnym ,,filtrem przeciwsłonecznym” zmniejszającym ryzyko poparzeń skóry oraz zabezpiecza ją przed powstawaniem plam i przebarwień. Chroni także przed jej fotostarzeniem, spowodowanym promieniowaniem UV. Działa również odmładzająco, gdyż pobudza tworzenie włókien kolagenowych Dodatkowo prowitamina A odgrywa istotną rolę w profilaktyce przeciwmiażdżycowej, ponieważ obniża poziom ,,złego” cholesterolu zapobiegając rozwojowi takich chorób jak zawał serca czy udar mózgu. Zarówno β-karoten, jak i witamina A są silnymi przeciwutleniaczami co sugeruje, iż mogą również wykazywać potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Oprócz tego witamina A i β-karoten dbają o naszą urodę zapewniając, iż skóra jest piękna, zdrowa i młoda.
Warto przeczytać:
[pt_view id=”0e6bab6tbz”]
[pt_view id=”b0d5a21uyi”]
[pt_view id=”803006f8jz”]
[pt_view id=”f0e55c5o8w”]
Serwis cynek.pl ma charakter edukacyjny. Mimo, że redakcja dokłada wszelkich starań co do jakości merytorycznej przedstawianych treści, wszelkie informacje nie stanowią porady medycznej i nie zastąpią wizyty u lekarza. Z tego powodu redakcja i wydawca serwisu nie mogą ponieść odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych w serwisie, gdyż nie prowadzi konsultacji medycznej w rozumieniu art. 3 ust 1 ustawy o działalności leczniczej.
